Un repas entre amis

100+

Wednesday 31 August 2005 à 19:19

QUOTE (asoko @ 31 Aug 2005 à 20:07)

le hype suprème : les temaki sushis
suffit de savoir preparer le riz, on le met sur la table, des feuilles d'algues, divers poissons, légumes, crevettes et autres suivant les gouts, et chacun se fabrique son sushi main... en général, ça plait ^^

c'est bon j'adore

100+

Wednesday 31 August 2005 à 19:21

un de ces 4 peut-etre ^^

100+

Wednesday 31 August 2005 à 19:23

QUOTE (asoko @ 31 Aug 2005 à 20:21)

un de ces 4 peut-etre ^^

et pourquoi pas à la St glinglin? ^^

100+

Wednesday 31 August 2005 à 19:25

ben en tout cas, pas en ce moment... T-T

ai plus le temps....

100+

Wednesday 31 August 2005 à 19:30

ca tombe bien ... moi non plus

bon on s'phone alors ^^
(faudrait que j'penses un jour à lui filer mon number, histoire de

)

FENDERCASTER

100+

Wednesday 31 August 2005 à 19:33

le riz y'a une façon spécial de le préparer?

100+

Wednesday 31 August 2005 à 19:42

tu prends une casserole et de l'eau bouillante

dis moi pas que c'est trop dur

FENDERCASTER

100+

Wednesday 31 August 2005 à 19:48

QUOTE (heitorem @ 31 Aug 2005 à 20:42)

tu prends une casserole et de l'eau bouillante

dis moi pas que c'est trop dur

tsss

et après tu mets du beurre dedans c'est ça...

Ce message a été modifié par FENDERCASTER - Wednesday 31 August 2005 à 19:48.

100+

Wednesday 31 August 2005 à 19:50

QUOTE (FENDERCASTER @ 31 Aug 2005 à 20:48)

tsss

et après tu mets du beurre dedans c'est ça...

hannn, tu voulais préparer le riz dans une poele peut etre, on peut appeler ca de la cuisne inventive

bon oki j'déconnes
Aso, on est tout ouie

100+

Wednesday 31 August 2005 à 19:56

QUOTE (FENDERCASTER @ 31 Aug 2005 à 20:33)

le riz y'a une façon spécial de le préparer?

grave... ai du m'y reprendre à trois fois avant d'y arriver

d'abord, faut un riz rond special...
ensuite, il faut le rincer plusieurs fois, jusqu'a ce que l'eau soit claire, puis le laisser reposer 20min dans cette eau, jusqu'a ce qu'il prenne une couleur de porcelaine...

pendant ce temps, à coté, faire fondre une cuillère de sucre et une de sel dans Trois cuillère à soupe de vinaigre de riz, mettre au frigo.

faire cuire le riz avec exactement la quantité d'eau qu'il faut (-> autocuiseur)

une fois qu'il est près, melanger qqs cuilérées du vinaigre au riz, très rapidement, tout en l'eventant...

le fait d'accelerer le refroidissement lui donne cet aspect glacé si typique des sushis...

et voilà!
ne surtout pas mettre au frigo, et sortir le poisson au moins une heure à l'avance, qu'il soit à temperature ambiante...

bon appetit bienfur ^^

rometro

22 ans

France (54)

100+

Wednesday 31 August 2005 à 20:01

QUOTE (asoko @ 31 Aug 2005 à 20:56)

grave... ai du m'y reprendre à trois fois avant d'y arriver

d'abord, faut un riz rond special...
ensuite, il faut le rincer plusieurs fois, jusqu'a ce que l'eau soit claire, puis le laisser reposer 20min dans cette eau, jusqu'a ce qu'il prenne une couleur de porcelaine...

pendant ce temps, à coté, faire fondre une cuillère de sucre et une de sel dans Trois cuillère à soupe de vinaigre de riz, mettre au frigo.

faire cuire le riz avec exactement la quantité d'eau qu'il faut (-> autocuiseur)

une fois qu'il est près, melanger qqs cuilérées du vinaigre au riz, très rapidement, tout en l'eventant...

le fait d'accelerer le refroidissement lui donne cet aspect glacé si typique des sushis...

et voilà!
ne surtout pas mettre au frigo, et sortir le poisson au moins une heure à l'avance, qu'il soit à temperature ambiante...

bon appetit bienfur ^^

J'aurai jamais pensé que faire du riz pouvait être si compliqué...

Tu sens la différence? Enfin, ca vaut le coup?

100+

Wednesday 31 August 2005 à 20:04

ah oui, completement... c'est très fin et leger...
puis, de toute façon il faut ça, pour que le riz ai la consistance voulu (->collant) pour les sushis ^^

100+