Recettes Tunisiennes

Au créateur du topic: j'ai modifié ton titre pour donner aux autres membres l'envie de voir de quoi tu parles et ainsi avoir plus de réponses. Pense bien à choisir de bons titres pour de prochains topics.

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Et, non, déésse, je vais pas te "tuer" lol mais bon, je vais déplacer le topic en Vie Quotidienne.

Pour les recettes ca se passe sur le topic Ramhadan, stp.
Il est épinglé en plus, tu ne peux pas le rater! ^^

némo tu soul!!!

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Bon courage némo

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Elles sont où les recettes ???

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Tu veux laquelle , je suis une spécialiste moi

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j attends des recettes de gateaux

Topic de recette ,sans recette ,il faut le faire mdrr ....

Ben ça alors, je peux vous passer la recette des youyous si vous voulez.

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hmmm recettes tunisiennes !!

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Un gateau que j'adore

Ka3k el warka :


Ingrédients

2 kg de farine tamisee, 1kg d'amande decortiquees, 750 gr de sucre, 750 gr de beurre, 1 dl d'eau de rose et 1/1 cuil a cafe de sel.


Préparation

Décortiquer les amandes, les laver, les essuyer ou les laisser sécher et les piler finement en même temps que le sucre. Malaxer ensuite le mélange avec de l'eau de rose, suffisamment pour avoir une pâte homogène et souple.La diviser en morceaux de la taille de 5 cm la rouler entre les paumes des mains pour en faire des bâtons gros comme un crayon ordinaire et les laisser de cote.

Entasser la farine en couronne sur un plateau, ajouter le sel, verser le beurre fondu, bien l'incorporer á la farine avec le bout des doigts et assembler le tout avec juste ce qu'il faut d'eau tiède pour avoir une pâtes homogène et ferme. Laisser au repos une vingtaine de minutes.

Mettre de l'eau á bouillir dans une marmite ou une grande casserole. Partager la pâte en 5 ou 6 boules de même taille. En prendre une la plonger deux ou trois secondes dans l'eau bouillante et la pétrir longuement sur ne table. La retremper encore dans l'eau bouillante pendant le même laps de temps et la travailler de nouveau énergiquement. Recommencer l'opération cinq ou six fois jusqu'á ce que la pâte devienne très élastique.

Placer une de ces boules sur une table juillet et l'abaisser au rouleau en une feuille d'un millimètre environ d'épaisseur. Découper ensuite la feuille au couteau en bandes de 15 cm de long sur 6 de large. Placer au bord et tout au long de la bande un rouleau de pâtes d'amandes et enrouler la bande tout autour sous forme d'une petite saucisse.

Accoler les deux bouts pour avoir un anneau et continuer les mêmes opérations jusqu'á épuisement des ingrédients. Aligner au fur et á mesure les kaaks sur un plateau métallique huile et les faire cuire á chaleur douce au four plastique en couches séparées par des feuilles de papier glacé.

tiens, Zizidoll a mis une recette.

Merci. Je vais imprimer cela.