Recette

des chaussons salés????

1.Tu fais une pâte en vite-fait (ou tu en achètes une toute prête, ce qui ne reviens pas plus cher finalement).

2.Tu prépares un "mélange forestier" (je viens d'inventer ce terme ), c'est à dire: de la crème, des champignons, du fromage (au choix, moi j'en mélange plein) + tout ce que tu veux encore... ail, oignons, jambon, lardons, tomates etc...

3.Tu fais des oeufs brouillés dans lesquels tu ajoutes ton mélange

4.Tu enroules tes oeufs brouillés dans ta pâte puis tu enfiles tout ça au four pendant 15 minutes environ (aucune idée du thermostat, je fais tout au hasard... je te dirais th.6/7).
Pour faire une belle présentation, avant d'enfourner, passe du jaune d'oeuf sur tes "chaussons" pour les dorer et faire briller.

5.Miam


PS: fais quelques petits trous dans la pâte pour que ça n'explose pas

c'est pas trop "lourd" à manger ?

Un petit peu mais sans plus. Disons qu'un chausson + une salade par exemple te fait quand même un repas correct. Après tout dépend de l'appétit et de la personne aussi!
Tu peux seulement mettre des champignons et de la crème allégée si tu veux. Supprimer le fromage fait déjà économiser en calories.
Pour les oeufs, une fois qu'ils ont une bonne allure (BIEN avant que ça commence à devenir "sec"), tu peux passer un coup de fouet électrique pour alléger. Ca va être plus important en taille mais c'est qu'il y aura de l'air à l'intérieur...

(sinon, sans utilser de batteur électrique, battre des blancs en neige et y ajouter au reste de tes oeufs... j'ai tenté pour voir et c'est pas mal. Ca donne vraiment une autre consistance.)




Dans le même genre, mais sans utiliser de pâte (en plus c'est beaucoup plus rapide car il n'y a pas besoin de cuisson au four):

-Je fais revenir des oignons à la poelle, je mets les champignons et un peu de crème liquide. Moi je rajoute souvent des pommes de terre soit coupées en dès et ajoutées au mélange, soit à part comme accompagnement. C'est facultatif mais ça fait toute la différence .
(dans ce cas, il faut compter 10 minutes environ avant de mettre les champi et la crème).

-Pendant ce temps je prépare une omelette que je cuis des deux côtés (comme une crêpe).
(=>2 oeufs + un peu de lait + de l'ail en poudre)

-Une fois "l'omelette-crêpe" terminée, je la pose sur une grande assiette, je verse le mélange au milieu puis j'enroule le tout...

J'aurais bien mis des photos du résultat mais j'en ai pas (pourtant j'y ai pensé à faire des photos car je cherche à faire des plats très esthétiques )

disons qu'en fait ce n'étrait pas le niveau calories qui me préoccupe, mais le goût du mix "fromage + crème" lol disons que j'ai du mal à avaler tout ce qui a de la crème, ca va des crèpes fourrées aux choux à la crème et à la béchamel. Question de goût en fait. après ca dépend sans doute des quantités.
par contre l'omelettes avec les oignons c'est tenant...

Ce message a été modifié par Luminescence - Saturday 10 June 2006 à 13:20.

j'ai 20 ans

J'ai entre 20 et 30 aussi Je préfère me faire un truc de "vieux" que me manger un bigdeluxecheesemac

Luminescence } Tu peux mettre ce qui te plait dedans. Je me sers de ce qui me reste la plupart de temps. C'est vrai qu'avec mes ingrédients ça fait plus un repas hivernale. Pour l'été c'est mieux de mettre aubergine, tomates ou autres...

la c'est vrai que j'en ai l'eau à la bouche...

Mais c'est une recette cynophagique traditionnelle qui a été remise au goût du jour par l'équipe de la Niche Gourmande.

A ce propos, je cherche des recettes anthophopagiques. Je ne possède actuellement que de la viande humaine déjà cuisinée sous forme de boîtes de conserve de chili con carne. Excellent mais ne laissant pas assez place à l'imagination.