Produits périmés

Pas mieux.

Oui, je viens de cliquer tout à fait par hasard sur ce topic.

Euh, au bout d'un certain temps, les produits se périment quand même réellement hein.

Ca dépend du type de yahourt, si c'est des yahourts classiques au lait (et pas alléger) alors on peut encore le manger 1 semaine après. Tout ce qu'on risque c'est une fermentation et une transformation en fromage.

Pour les yahourts par contre genre crème ou mousse, ou allégés, il y a des composés à l'intérieur, une fois la date dépassée; à la limite encore 2 ou 3 jours mais après, il faut jeter.

Le laitage, ce n'est pas très gênant d'un point de vue sanitaire sauf le goût.

Pour la viande par contre, il ne faut pas trainer!

Les oeufs ça se gardent par contre. De toute façon, un oeuf pourri ça se sent. Mais si la date est limite ou dépassée, il vaut mieux bien le cuire, même le jaune.

Là où par contre c'est primordial de faire attention, c'est tout ce qui est cru (steack tartare) ou les fruits de mer.

Il y a plus de risque d'indigestion avec un steack tartare en restaurant qui est resté 20 minutes à l'air libre avant d'être servi, qu'avec un yahourt au lait (normal) dépassé d'une semaine.

Ce message a été modifié par Yorgat - Monday 12 March 2007 à 23:36.

C'est ça. Les industriels préconisent une date limite de consommation, tout en sachant bien que leurs produits peuvent être consommés sans risque parfois plus d'une semaine au-delà.
Mais cela tient pour beaucoup aux conditions de stockage, et comme ils ne peuvent s'assurer que la chaîne du froid sera correctement respectée, ils arrêtent une date en-deça de laquelle, même dans des conditions de conservation imparfaites, il ne devrait pas y avoir de souci.
Enfin, c'est ce que j'avais entendu dire.

Sinon, je suis un peu comme Chiii, je fais des chichis (ouh, qu'elle était facile ) ; j'ai beau me dire que consommer un yaourt le 23 alors qu'il était "bon" jusqu'au 22, surtout s'il a été bien conservé, ne me fait prendre aucun risque, je le mange mais un peu à contrecoeur ; en revanche, si la viande que j'achète a passé plus de temps en rayons que ce qu'il reste de délai avant péremption, elle ne trouvera pas sa place dans mon frigo. C'est un peu traître parce que la remballe, c'est fréquent. Idem à la poissonnerie, il ne suffit pas toujours de regarder la bestiole dans le fond de l'oeil pour s'assurer de sa fraîcheur.

Enfin, pour limiter les risques, mieux vaut acheter le frais en dernier et se dépêcher de rentrer tout mettre au frigo ; et regardez les dates pendant que vous faites vos courses, j'ai trouvé un paquet de yaourts proposé en rayons dont la date était passée de 6 jours