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jeudi 02 novembre 2006 à 21:23
Vous savez peut être désormais que le mieux en terme de coût énergétique et économique est de manger local et de saison.
Connaissez vous les légumes et leurs saisons ?
Pour ma part, j'essaye d'y faire attention. J'avoue que ce n'est pas évident et qu'acheter une tomate en décembre ne me choque pas encore, pour autant j'essaye d'y faire de plus en plus attention.
Par exemple .. quelqu'un connait il les légumes et fruits qui sont de saison en novembre et décembre en Europe ?
jeudi 02 novembre 2006 à 21:32
En ce moment, la saison des citrouilles commence 
Sinon, le mieux pour connaitre les produits de saison et comment les accomoder, c'est l'outil "produits de saison" du site Marmiton. Il donne les fruits, les légumes, et même les viandes et fromages =)
Comme toi, j'essaie de faire de plus en plus attention, non seulement parce que c'est meilleur pour l'environnement, mais aussi parce que c'est moins cher pour mon porte-monnaie(en ce moment, je me régale de chou-fleur par exemple, alors qu'hors saison, il est tout simplement inabordable). Donc c'est tout bénef!
Mais bon, j'avoue que j'ai parfois des envies de ratatouille en plein mois de février...
Sinon, le mieux pour connaitre les produits de saison et comment les accomoder, c'est l'outil "produits de saison" du site Marmiton. Il donne les fruits, les légumes, et même les viandes et fromages =)
Comme toi, j'essaie de faire de plus en plus attention, non seulement parce que c'est meilleur pour l'environnement, mais aussi parce que c'est moins cher pour mon porte-monnaie(en ce moment, je me régale de chou-fleur par exemple, alors qu'hors saison, il est tout simplement inabordable). Donc c'est tout bénef!
Mais bon, j'avoue que j'ai parfois des envies de ratatouille en plein mois de février...
jeudi 02 novembre 2006 à 21:42
Les fruits et légumes restent relativement chers, surtout ceux achetés en grande surface.
En Italie, ils sont autrement moins chers en tout cas...
Je suis une grosse mangeuse de fruits...J'adore la Pastèque, les nectarines, les mangues (pas toutes quand même), le melon, les cerises, le raison , les figues fraîches, les clémentines, les abricots..
Bon, en gros, j'aime tout!
En Italie, ils sont autrement moins chers en tout cas...
Je suis une grosse mangeuse de fruits...J'adore la Pastèque, les nectarines, les mangues (pas toutes quand même), le melon, les cerises, le raison
, les figues fraîches, les clémentines, les abricots..Bon, en gros, j'aime tout!
jeudi 02 novembre 2006 à 22:20
Oui pour les fruits, non pour les légumes.
J'essaie de manger des fruits de saison mais le problème c'est que les fruits et légumes sont devenus tellement chers tandis que leur qualité baisse.
En conséquence, le fruit que je mange le plus est la pomme.
Les légumes je les mange principalement surgelés ou en boîte à part la salade, les tomates, le comcombre et les carottes que je mange en crudités.
Ce message a été modifié par dragonrouge14 - jeudi 02 novembre 2006 à 22:21.
J'essaie de manger des fruits de saison mais le problème c'est que les fruits et légumes sont devenus tellement chers tandis que leur qualité baisse.
En conséquence, le fruit que je mange le plus est la pomme.
Les légumes je les mange principalement surgelés ou en boîte à part la salade, les tomates, le comcombre et les carottes que je mange en crudités.
Ce message a été modifié par dragonrouge14 - jeudi 02 novembre 2006 à 22:21.
jeudi 02 novembre 2006 à 23:11
| QUOTE (systaleaz @ 02 Nov 2006 à 20:42) |
| Les fruits et légumes restent relativement chers, surtout ceux achetés en grande surface. En Italie, ils sont autrement moins chers en tout cas... Je suis une grosse mangeuse de fruits...J'adore la Pastèque, les nectarines, les mangues (pas toutes quand même), le melon, les cerises, le raison , les figues fraîches, les clémentines, les abricots..Bon, en gros, j'aime tout! |
Oui, enfin bon, les mangues sont pas locales ...
et la pastèque c'est plutôt en Espagne.
jeudi 02 novembre 2006 à 23:21
Personne ne veut répondre à ma première question ?
jeudi 02 novembre 2006 à 23:28
| QUOTE (Yorgat @ 02 Nov 2006 à 22:21) |
| Personne ne veut répondre à ma première question ? |
euh alors vais essayer de repondre a la 1ere question si c'est vraiment la 1ere
non je ne connais pas vraiment les saisons pour les fruits et legumes , c'est pourquoi j'ai souvent des envies irrealisables lool ...
comme une envie de melon en pleine hiver .. (enfin ca jes ais qu'on en trouve pas en hiver mais c'est pour donner l'exemple)
jeudi 02 novembre 2006 à 23:51
Les légumes de saison, en ce moment, c'est tout ce qui est courges, potirons... et les choux. Il y a également le poireau.
C'est tout ce que je connais, il y en a certainement d'autres.
C'est tout ce que je connais, il y en a certainement d'autres.
vendredi 03 novembre 2006 à 03:05
Jamais...
En effet, actuellement dans les marchés marocains ,on trouve presque tous les fruits et les legumes que ce soit leur saison ou pas!!
Y a quelques exceptions a mentionner comme les feves et les poids...qui ,en dehors de leurs saisons, demeurent rares et pas de bonne qualité!!
En effet, actuellement dans les marchés marocains ,on trouve presque tous les fruits et les legumes que ce soit leur saison ou pas!!
Y a quelques exceptions a mentionner comme les feves et les poids...qui ,en dehors de leurs saisons, demeurent rares et pas de bonne qualité!!
vendredi 03 novembre 2006 à 07:18
apart pour les pastesques et les prunes j'avoue que non.
mtn c la saison des oranges parait til
mtn c la saison des oranges parait til
vendredi 03 novembre 2006 à 09:40
Pour les légumes je ne suis pas du tout la saison car je ne les aiment pas 
, enfin quelques un si ais c est rare
En revanche pour les fruits un peu plus, jai toujours hate que la pasteque arrive
, pis jaime beaucoup la mangue, le melon, les prunes et les clémentines
Ce message a été modifié par Lylove - vendredi 03 novembre 2006 à 09:40.
, enfin quelques un si ais c est rare En revanche pour les fruits un peu plus, jai toujours hate que la pasteque arrive
, pis jaime beaucoup la mangue, le melon, les prunes et les clémentines
Ce message a été modifié par Lylove - vendredi 03 novembre 2006 à 09:40.
vendredi 03 novembre 2006 à 16:42
| QUOTE (Chocolate-Popcorn @ 02 Nov 2006 à 22:51) |
| Les légumes de saison, en ce moment, c'est tout ce qui est courges, potirons... et les choux. Il y a également le poireau. C'est tout ce que je connais, il y en a certainement d'autres. |
Oui c'est vrai.
Alors voici les réponses pour Novembre - Décembre :
C'est la fin de la betterave rouge, profitez en !
Bientôt la salade batavia en Décembre, bien pour accompagner vos plats de Noël :
Toujours la chicorée frisée depuis septembre
Toujours la laitue
Le cardon (légume méditerranéen surtout, on en trouve parfois dans les légumes du couscous)
Dans la série des choux, les choux de bruxelles :
le chou rouge (attention, parce que normalement, on ne trouve plus de chou rouge sur les marchés à partir de février)
le chou vert
le chou-fleur
On retrouve l'endive
C'est la fin du fenouil
Impossible d'éviter la pomme de terre
vendredi 03 novembre 2006 à 16:46
Le potiron est toujours d'actualité (depuis septembre)
C'est la fin des radis (petite pause pendant l'hiver)
Et tout au long de l'année, la scarole
Certaines sources affirmeront qu'on trouve facilement du poireau à cette période de l'année, mais d'autres sources indiquent que le poireau n'est réellemnt présent qu'en janvier.
Bien sûr, tous ces légumes peuvent être trouvé hors saison chez les marchands et grandes surfaces grâce aux méthodes de conditionnement moderne.
Quand je parle de "légume de saison", il s'agit du moindre conditionnement possible : le légume vient directement du champ à l'étalage.
Il faut savoir que "hors saison" les prix sont plus élevés, les marchands et les grandes surfaces se font aussi des marges plus importantes du fait du conditionnement.
C'est la fin des radis (petite pause pendant l'hiver)
Et tout au long de l'année, la scarole
Certaines sources affirmeront qu'on trouve facilement du poireau à cette période de l'année, mais d'autres sources indiquent que le poireau n'est réellemnt présent qu'en janvier.
Bien sûr, tous ces légumes peuvent être trouvé hors saison chez les marchands et grandes surfaces grâce aux méthodes de conditionnement moderne.
Quand je parle de "légume de saison", il s'agit du moindre conditionnement possible : le légume vient directement du champ à l'étalage.
Il faut savoir que "hors saison" les prix sont plus élevés, les marchands et les grandes surfaces se font aussi des marges plus importantes du fait du conditionnement.
vendredi 03 novembre 2006 à 16:50
| QUOTE (Yorgat @ 03 Nov 2006 à 15:42) |
| Oui c'est vrai. Alors voici les réponses pour Novembre - Décembre : C'est la fin de la betterave rouge, profitez en ! |
Hein! Mais je croyais que c'était un légume d'hiver moi la betterave!
Je dois faire des confitures, faut que je me dépêche
vendredi 03 novembre 2006 à 16:55
| QUOTE (Yorgat @ 03 Nov 2006 à 15:42) | ||
Oui c'est vrai. Alors voici les réponses pour Novembre - Décembre : C'est la fin de la betterave rouge, profitez en ! Bientôt la salade batavia en Décembre, bien pour accompagner vos plats de Noël : Toujours la chicorée frisée depuis septembre Toujours la laitue Le cardon (légume méditerranéen surtout, on en trouve parfois dans les légumes du couscous) Dans la série des choux, les choux de bruxelles : le chou rouge (attention, parce que normalement, on ne trouve plus de chou rouge sur les marchés à partir de février) le chou vert le chou-fleur On retrouve l'endive C'est la fin du fenouil Impossible d'éviter la pomme de terre |
Merci pour les illustrations...
C'était très utile...
C'st vrai que personne ne sait faire la différence entre de la salade et une betterave
vendredi 03 novembre 2006 à 17:10
Pour les fruits, Novembre et Décembre sont les mois pour
la châtaigne
le coing (ceux sur l'image ne sont pa encore très murs)
les poires (beurré-hardy, doyenné du comice, conférence)
les pommes (notamment les granny smith - 11% de la production de pommes françaises - et les Boskoop de Hollande)
C'est la fin des raisins, donc autant se dépêcher pour manger les derniers et faire le plein de magnésium pour l'hiver
C'est par contre bientôt (en décembre) la saison des agrumes en provenance d'Espagne (ou d'Algérie ou du Maroc ... ce n'est pas vraiment local donc !)
la mandarine
la clémentine (plante stérile sans pépins ... qui prend de plus en plus la place de la mandarine dans la production et la consommation - elle a moins de parfum que la mandarine)
les oranges
la France cultive aussi 73 kilo-tonnes de kiwi, qu'on retrouve en décembre
la châtaigne
le coing (ceux sur l'image ne sont pa encore très murs)
les poires (beurré-hardy, doyenné du comice, conférence)
les pommes (notamment les granny smith - 11% de la production de pommes françaises - et les Boskoop de Hollande)
C'est la fin des raisins, donc autant se dépêcher pour manger les derniers et faire le plein de magnésium pour l'hiver
C'est par contre bientôt (en décembre) la saison des agrumes en provenance d'Espagne (ou d'Algérie ou du Maroc ... ce n'est pas vraiment local donc !)
la mandarine
la clémentine (plante stérile sans pépins ... qui prend de plus en plus la place de la mandarine dans la production et la consommation - elle a moins de parfum que la mandarine)
les oranges
la France cultive aussi 73 kilo-tonnes de kiwi, qu'on retrouve en décembre
vendredi 03 novembre 2006 à 17:17
| QUOTE (Chocolate-Popcorn @ 03 Nov 2006 à 15:50) |
| Hein! Mais je croyais que c'était un légume d'hiver moi la betterave! Je dois faire des confitures, faut que je me dépêche |
Non elle est cueillie à partir de mi/fin septembre .. donc on peut encore en trouver en hiver de nos jours, mais c'est surtout le mois d'octobre pour la betterave.
On en trouve toujours en novembre et décembre je pense.
Mais janvier et février sont certainement des mois pour laisser reposer la terre avant de resemer en mars, les graines accumulées l'année d'avant.
Bon, je suis pas un spécialiste non plus
vendredi 03 novembre 2006 à 17:18
| QUOTE (systaleaz @ 03 Nov 2006 à 15:55) |
| Merci pour les illustrations... C'était très utile... C'st vrai que personne ne sait faire la différence entre de la salade et une betterave |
Je trouve que quand on parle de quelque chose, le montrer permet au cerveau d'enregistrer plus vite.
vendredi 03 novembre 2006 à 23:14
| QUOTE (LUNEDMONTS @ 03 Nov 2006 à 02:05) |
| Jamais... En effet, actuellement dans les marchés marocains ,on trouve presque tous les fruits et les legumes que ce soit leur saison ou pas!! Y a quelques exceptions a mentionner comme les feves et les poids...qui ,en dehors de leurs saisons, demeurent rares et pas de bonne qualité!! |
j'ajoute aux fèves et poids, les fraises!
les pastèques et le melon disparaissent après l'été!
samedi 04 novembre 2006 à 15:10
Je suis parfois ce qu'il y a et parfois non.
Ca depend de ce que je trouve dans les marches.
Mais c'est vrai que j'aime consommer les legumes et fruits de saison, mais parfois j'ai une envie de quelquechose alors que ce n'est pas sa saison, et je ne sais pas quand est ce que la saison de chaque fruit et legume.
Ca depend de ce que je trouve dans les marches.
Mais c'est vrai que j'aime consommer les legumes et fruits de saison, mais parfois j'ai une envie de quelquechose alors que ce n'est pas sa saison, et je ne sais pas quand est ce que la saison de chaque fruit et legume.
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