Le végétarisme [suite]

Bonjour,
J'aimerais poursuivre le sujet Le végétarisme commencé par Maharet.

Rappel du premier post du sujet

J'en pense que du bien, vu que je suis de la grande famille des bouffeurs de légumes ("lapins", pour les petits rigolos).

Et il faut arrêter avec les histoires de carences dans un régime végétarien. Les gens qui nous font la morale, parce qu'ils mangent de la viande, pensent échapper aux carences, aux problèmes de santé, parce qu'ils disent avoir un régime "complet". C'est un fait, il y a beaucoup de personnes qui mangent mal, pas équilibré, et donc beaucoup de personnes qui sont très carencées, surement même plus qu'un végétarien qui suit un régime équilibré.
Comme on ne mange plus de viande, il faut trouver un moyen quand même d'absorber sa ration de protéines, et ça oblige à penser ses repas, à réfléchir à ce qu'on mange, et c'est pas plus mal. Le régime fait la part belle aux légumes et aux fruits, aux protéines végétales (légumes secs, soja..), et aide à prévenir certains cancer, et à reduire le cholestérol...

Pour le régime végétalien en revanche, il faut faire attention, et ne pas hésiter à demander l'aide d'un médecin dans les premiers temps, pour être sûr de bien tout équilibrer et ne manquer de rien. En France c'est assez difficile, parce que les médecins dans leur grande majorité sont opposés déjà au régime végétarien, alors le végétalien... Il est aussi assez difficile de trouver des aliments exempts de produits d'origine animale.

D'une manière générale, un régime végétarien/végétalien bien construit est bénéfique pour le corps. Et bénéfique également pour la terre. On utilise beaucoup plus d'eau et d'énergie pour produire un kilo de viande que pour produire un kilo de blé.

Ca me fait penser qu'il faudrait sérieusement que j'arrête les laitages encore une fois moi

P.S. Ma famille qui, il y a quelques années, me moquait et me disait que j'allais tomber par terre si je ne mangeais pas de viande, s'accorde aujourd'hui à dire qu'on mange trop de viande, et que le poisson c'est bien, et que le végétarisme finalement, c'est chouette. Vengeance

Justement, quels aliments acheter, pour supplémenter en protéines, si le poisson ne suffit pas?

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Tu dis vouloir arrêter les laitages..Comment vas-tu combler tes carences en calcium?

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Bah ouais c'est clairn sans laitage, y a plus beaucoup de source de calcium, tu risques d'avoir de l'osteoporose avant l'age ...

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Je ne suis pas aussi enthousiaste quant au végétarisme, pour les raisons suivantes:

1. Etre végétarien coûte cher.
En effet, comme l'a dit chocolate, il convient de remplacer la viande par d'autres aliments riches en protéines. Or, on ne trouve pas ces aliments dans les grandes surfaces (ou alors à prix excessif), mais dans les magazins spécialisés.

2. Etre végétarien prend du temps
Suivre un régime spécial demande du temps et de l'investissement temps/argent.
En effet, pour pouvoir varier au maximum son alimentation, on est obligé de prépar nous-même nos plats. (Je ne pense pas qu'on puisse trouver dbeaucoup de plats préparés végétariens)

3. Les aliments alternatifs ne sont pas aussi protéinés que la viande.
Certes, le soja, mais aussi les lentilles, et d'autres aliments sont riches en protéines, mais ils ne remplaçeront jamais un steack, (qui est plus riche en protéine)

J'ai de la famille qui est végétarienne et qui achète de la viande à base de soja. La copie est relativement bien faite, et on pourrait même s'y tromper!
On peut donc trouver des produits alternatifs qui pourront combler cette sensation de "manque" de viande.


Conclusion:
Etre végétarien, c'est bien comme l'a soulginé Chocolate. Cependant, il faut faire très attention et surveiller son alimentation car être végétarien ne se limite pas qu'à supprimer la viande de son assiette!
J'aimerais être végétarienne, mais par manque de temps et aussi parce que je ne connais pas de magazins spécialisés, je ne peux l'être.

Il existe un pâté végétal à base de légume et légèrement relevé (à la mexicaine). C'est vraiment délicieux , mais assez cher...

Vous savez qu'il y a plus de calcium dans les amandes que dans le lait? Et certains légumes verts comme le cresson ou le persil sont également "blindés" en calcium, plus que le lait. Les fruits secs comme les figues ou les abricots en contiennent également beaucoup.

Et on trouve aujourd'hui des laits de soja enrichis en calcium (à l'aide d'une algue).

Sans compter que le lait, j'y suis de toute façon allergique, ça me donne de l'eczéma.

Je crois vraiment que vivre à Londres fait une différence alors.
A Edinburgh, les prix sont les même qu'en France pour la plupart (voire moins cher). Et je n'avais aucun mal à trouver des légumes (surgelés, le choix est restreint, mais je prenais beaucoup de légumes frais), et le choix, rien que dans la petite cafèt de l'université, pour les repas de midi, était étonnant (wraps de légumes, purée de lentilles et naans, sandwichs hoummos/concombre, couscous aux légumes grillés...).

Jamais je n'irais vivre à Londres je crois

Sans déconner les gens, les végétariens vivent aussi bien, sinon mieux, que n'importe qui d'autre.

Faudrait en convenir ça quand même.

Saloperies de végétariens qui mangent que de l'herbe.

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pas besoin d'être végétarien pour avoir des carences... je dois en êttre blindée!

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