Le végetarisme

Pour commencer, quelques définitions :

- Un végétarien est une personne qui ne mange pas de chair animale. La chair animale inclu la viande, la volaille, le poisson, et même le jambon, les lardons et les fruits de mer ! (ceci ne paraît pas toujours évident à tout le monde…)

- Un végétalien est une personne qui, en plus de ne pas manger de chair animale, ne consomme pas de sous-produits d'origine animale : en particulier lait, œufs, fromage, mais pourquoi pas également miel, ainsi que cuir, laine, fourrure, etc.

Hormis ces deux grandes familles, on utilise parfois d'autres termes pour désigner des végétariens plus ou moins stricts :

* Pesco-végétarien, le plus répandu, est un végétarien qui mange du poisson.
* Ovo-lacto-végétarien, désigne le végétarien qui consomme du lait et des œufs.
* Vegan : terme utilisé depuis peu, traduit directement de l'anglais pour désigner un végétalien.

On peut également citer des régimes alimentaires plus ou moins proches du végétarisme :

* Crudivore : personne qui ne mange que des crudités.
* Fruitarien : qui ne mange que des fruits.
* Macrobiotique : régime basé sur la santé et l"hygiène (mais les macrobiotes consomment parfois de la viande).

Mais le Végétarisme n'est pas seulement une manière de manger ou de se nourrir, c'est aussi un style de vie de par ses implications multiples : respect de la vie animale, santé, tiers-monde et environnement.

Alors que les pratiques alimentaires habituelles sont de plus en plus mises à mal (vache folle, OGM, malbouffe...), cette pratique semble de plus en plus répandue. Qu'en pensez-vous ? Avez-vous déjà été interessé par le vegetarisme ? Pensez-vous que cela puisse être un danger (à cause des carences) ?

Trop cool ce sujet.

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Ah oui ! Je me souviens avoir fait un exposé en anglais sur les végétariens !
En fait, les vegans sont plus extremistes que les vegetaliens qui eux mangent quand même du miel et peuvent porter de la laine !

Ca me fait bien rigoler quand même de refuser de manger du miel parce que ça suppose l'exploitation de centaines d'esclaves abeilles !

J'ai essayé d'être végétarien mais c'est super difficile de se créer un menu équilibré et du coup, sans les apports d'une alimentation omnivore, on se crée des carences. On ne devient pas végétarien du jour au lendemain

En tout cas, il faut absolument que nous, êtres humains, on s'intéresse beaucoup au traitement qu'on fait subire aux animaux avant de les sacrifier pour qu'on les consomme...

Super le topic comme tjs d'ailleurs

juste une question : ils les trouvent dans quoi alors les protéines?

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Je crois qu'on peut trouver des protéines d'origine non animale dans les céréales, pain, féculent tout ça, mais je ne sais pas si ça suffit à couvrir les besoins du corps en protéines. Mais yen a aussi dans les produits laitiers...

Perso je ne suis pas végétarienne parceque je ne résiste pas à des bons petits plats bien cuisninés et en général il y a toujours des ingrédients d'origine animale.

Par contre il est clair que le végétarisme est un bon moyen d'afficher ses convictions pour le respect de la nature et le bon traitement des animaux. Cependant je persiste à croire qu'on peut être omnivore et respecter la nature en s'assurant de la qualité de ce qu'on mange, manger des produits bios ou acheter ses produits directement au producteur (manière de connaître comment sont élevés les animaux) est un bon moyen d'être en accord avec ses convictions.

Ce message a été modifié par Marpessa - mercredi 10 novembre 2004 à 09:56.

le terme "vegan" n'est pas ressent.

il était déjà utilisé dans les 80's pour déterminer les straight edge (sXe) qui ne mangeaient ni viande ni produits laitiers.

mais bien souvent, les vegan, c'est surtt pour l'attitude. en gros, c'est pour dire: moi je suis vegan, du moins, dans le milieu hxc sxe

Ce message a été modifié par bruitanche - mercredi 10 novembre 2004 à 09:57.

j'ai beau chercher je ne comprends pas leur logique

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Souvent les végétariens ne sont pas pris au sérieux, et passe plus pour des "casse-couilles" qu'autre chose, surtout quand on a cuisiné une bonne pintade pour noel, et qu'il faut faire un menu spécial pour eux...

Je dis ça notamment après avoir regardé "Coup de foudre à Notting Hill" avant hier soir...
Un passage qui m'a fait sourire, c'est lorsque Hugh Grant invite une copine à manger chez lui et elle , elle ne mange ni légumes ni fruit!!! (je sais plus comment elle appelle ça???), elle qu'elle déballe toute une théorie comme quoi les carottes sont victimes d'un crime, et qu'il faut arrêter ce massacre!

C'est donc facile de tourner ceux qui ont des habitudes alimentaires différentes en dérision. Perso je respecte, bien que ça me ferait quand même chier de faire ma vie avec un végétarien... Moi qui suis bonne vivante et qui aime beaucoup la viande, ca me démoraliserait d'aller au resto avec quelqu"un qui chipote, qui fait tourner en bourrique le serveur.
La vie est trop courte, les interdits trop nombreux, à quoi bon en rajouter???

avec l'agriculture intensive et tout ce que cela implique en matière de pollution des sols et de nos cours d'eau, je ne suis pas convaincu que manger des végétaux soient sans risque.

De plus, le goût en général des produit a disparu au profit de la qualité visuelle, le zéro défaut qui est devenu un critère de sélection chez les crétins de consommateurs que nous sommes...

On veut des tomates bien rondes, avec une belle peau et sans flétrissures.....d'accord mais elle est déguelasse est perdu également l'essentiel de ses qualités nutritives.
Par contre la tomate de la grand mère a des tâches noires sur la peau, elle n'est pas très ronde....mais putain quel goût...quel plaisir !

Si les végétariens se veulent défenseurs des animaux en refusant maintenant de les bouffer....mais je me veux défenseur de la nature et je refuse de bouffer les fruits et légumes de l'agriculture intensive chargés d'engrais de pesticides et autres saloperies.

Que la nature est belle...

Ce message a été modifié par STARRAC - mercredi 10 novembre 2004 à 11:16.

l'un n'empêche pas l'autre, les végétariens ne sont pas forcément idiots et peuvent savoir choisir leur produits...
le probème maintenant est le prix pour pouvoir bien manger

Excellente remarque de starrac sur la qualité des productions agricoles...

Si les gens veulent être végétariens ça les regarde. Je ne l'appliquerai pas à moi même vu que j'adore la viande ....

Je ne crois pas vraiment que le végétarisme soit une manière efficace de lutter contre les mauvais traitements subis par les animaux d'élevage. En effet on peut facilement répondre aux végétariens "de toute façon qu'est-ce que ça peut vous foutre vous en mangez pas" ...

Ensuite, il faut savoir que la viande que l'on trouve chez un boucher et même au super-marché au rayon boucherie "à la coupe" n'est pas issue d'animaux qui ont toujours vécu dans 2m² et n'ont jamais vu la lumière. Je dis cela car je connais un producteur qui fournit une grande surface de par chez lui et sa viande est élevée au grand air, elle a jamais vu une hormone ou quoi que ce soit de ce genre et elle est absolument délicieuse....

Bref, c'est un choix personnel donc je respecte mais je trouve les arguments tout à fait discutables...

En outre, c'est une pratique qui n'est pas simple à mettre en place pour des raisons évidentes de carences donc qui nécéssite à la fois des aliments de qualité et une grande diversité des aliments donc c'est une pratique qui nécessite de l'argent et donc réservée à des classes sociales relativement élevées (pour les gens qui vont s'insurger, je rapelle que "classe sociale" n'est pas uniquement basé sur des critères de nombre de 0 sur le chèque en fin de mois mais aussi sur l'éducation/la culture/.........)

Ce message a été modifié par princedubronx - mercredi 10 novembre 2004 à 11:48.

Bio nan par contre mon père doit en faire (il a un jardin) à priori elles doivent pas être dégeu.

Qui ramène le rouge ?

A mon avis, la solution pour manger des bons légumes, c'est avoir un jardin (ou avoir un parent proche qui a un jardin )

j'ai une copine qui est végétarienne et en fait elle me dis que c'est jsute une habitude à prendre.

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je tiens a faire remarquer que de +en + de stars déclarent être végétariens, ce qui pousse pas mal de monde à faire comme leurs idoles sans toutes autres motivations