L&#39;origine du café

23 ans (F)

Suisse

jeudi 21 décembre 2006 à 17:10

J'ai eu l'occasion de parler avec un responsable d'une grande entreprise de café. Il nous a expliqué qu'on ne connaissait pas vraiment les origines du café.
Néanmoins, il y a deux versions "officielles":

QUOTE

L'origine du café, entre légendes et traditions religieuses.
Les histoires relatives au café sont nombreuses ; néanmoins nous en retiendrons deux.

Celle du berger Kaldi, relatée dans un des contes des Mille et Une Nuits, reste certainement la plus fameuse. Alors qu'il faisait paître ses chèvres dans les montagnes d'Arabie, Kaldi découvre des arbustes couverts de petits fruits rouges. Ayant remarqué l'excitation qui s'emparait de ses bêtes après avoir brouté sur les collines, le berger choisit d'en parler aux « moines » soufis (ascètes musulmans) présents dans la région. Ces derniers décidèrent d'aller cueillir ces fruits, les firent sécher et préparèrent une infusion qu' »ils burent avec délice. Bientôt, ils furent gagnés par une agitation fébrile qu'ils assimilèrent à une révélation divine.

Au VIIème siècle de notre ère, en Arabie, le Prophète Mahomet annonce la nouvelle religion révélée, l'Islam. La tradition rapporte qu'un jour, alors qu'il est souffrant, l'Ange Gabriel envoyé par Allah, lui offrit une boisson noire pour le réconforter. Après avoir bu le breuvage, Mahomet recouvra la santé et sa force de jeune homme. Il appela ce breuvage « qah'wa' »qui signifie aujourd'hui « café » en arabe.

De l'Orient à l'Occident, le café connaît une formidable ascension.

C'est au XVIème siècle que les Européens découvrent le breuvage grâce aux Ottomans. Ces derniers, depuis leur expédition en Egypte en 1517, en ont fait un mets délicat apprécié de la « Sublime Porte », Istanbul, capitale de l'Empire Ottoman. Son succès est immédiat.

Dès 1615, le café se diffuse sur l'ensemble du continent, soit cinq ans après le thé et de nombreuses années après le cacao, introduit par les Espagnols en 1528.

Cest indubitablement dans la ville de Venise, prospère grâce, notamment, à son commerce avec l'Orient, que sa consommation est la plus répandue. Il en est de même dans la Cour du « Roi Soleil », où « l'eau noire », don de l'ambassadeur ottoman Soliman Aga, fait son entrée officielle en 1669.

Son succès est tel que certains religieux italiens ont demandé son excommunication, pensant qu'il ne pouvait être que le fleuve du diable. Le pape Clément VIII (1592-1605) a même proposé de le faire baptiser afin d'en faire un vrai breuvage chrétien !

De la légende à l'histoire, le café n'en demeure pas moins une préparation reconnue et appréciée. Après le thé, puis le cacao, le café acquiert, à son tour, ses lettres de noblesse.

Les Maisons de café

C'est à la Mecque que l'on voit apparaître les premiers débits de café, ou « Maisons de café », où consommer « l'eau noire » est source d'ouverture vers l'Autre avec ses échanges, ses rencontres er ses partie de jeux d'échecs. Dès le XVIIème siècle, des Maisons de café » font leur apparition dans la plupart des villes européennes.

« Le café est très en usage à Paris : il y a un grand nombre de maisons publiques où on le distribue. Dans quelques unes de ces maisons, on dit des nouvelles ; dans d'autres, on joue aux échecs. Il y en a une où l'on apprête le café de telle manière qu'il donne de l'esprit à ceux qui en prennent : au moins, de tous ceux qui en sortent, il n'y a personne qui ne croie qu'il en a quatre fois plus que lorsqu'il y est entré. »
Montesquieu (1689-1755), Lettres persanes.

Articles reproduits avec l'aimable autorisation de l'association Connaissance du Café. Tous droits réservés.

source: http://www.mon-cafe.fr/origines-et-histoire-cf-11.html

jeudi 21 décembre 2006 à 17:11

Que dire..c'est cool..

Gilcad

Mod actu & culture
30 ans (H)

France (92)

jeudi 21 décembre 2006 à 17:11

Aucun rapport avec la religion. Sujet plutôt en vie quotidienne....

jeudi 21 décembre 2006 à 17:13

QUOTE

le Prophète Mahomet annonce la nouvelle religion révélée, l'Islam. La tradition rapporte qu'un jour, alors qu'il est souffrant, l'Ange Gabriel envoyé par Allah, lui offrit une boisson noire pour le réconforter.

Allah est donc, outre ses mille créations, l'inventeur du Café ?

23 ans (F)

Suisse

jeudi 21 décembre 2006 à 17:15

Le café provient des religieux! On devrait donc leur payer des royalties à chaque fois qu'on boit une tasse de café. Comme ça, ça enrichirait les caisses des communautés religieuses

Plus sérieusement, on parle de café (enfin de "graines") dans la Bible dans le livre de Samuel.

Ce message a été modifié par systaleaz - jeudi 21 décembre 2006 à 17:40.

23 ans (F)

Suisse

jeudi 21 décembre 2006 à 17:17

QUOTE (Immortel95 @ 21 Dec 2006 à 16:13)

Allah est donc, outre ses mille créations, l'inventeur du Café ?

Ca me parait bizarre quand même, quand on sait que le café est le produit d'une lente et fastidieuse préparation (sélection des fruits, torrefaction, séchage des graines etc..)
Enfin après tout c'est Allah

Ce message a été modifié par systaleaz - jeudi 21 décembre 2006 à 17:17.

jeudi 21 décembre 2006 à 17:17

Vous etes entrain de déconner là ?

C'est quoi ça ?

23 ans (F)

Suisse

jeudi 21 décembre 2006 à 17:19

QUOTE (**BabyDoll** @ 21 Dec 2006 à 16:17)

Vous etes entrain de déconner là ?

C'est quoi ça ?

L'article est très sérieux. Tu peux trouver des articles similaires sur wiki

jeudi 21 décembre 2006 à 17:20

QUOTE (**BabyDoll** @ 21 Dec 2006 à 16:17)

Vous etes entrain de déconner là ?

C'est quoi ça ?

Pourrais-tu produire ce genre de réaction dans les topics de Montana, là est toute la question

Lys

Chef Mod Arts & Loisirs
19 ans (H)

France

jeudi 21 décembre 2006 à 17:23

Je déplace en Vie Quotidienne, car même si y'a un rapport avec la Religions on peut pas vraiment dire que ca soit le principal aspect du sujet.

Lys

Chef Mod Arts & Loisirs
19 ans (H)

France

jeudi 21 décembre 2006 à 17:24

Tiens d'ailleurs je conseille de renommer le titre "L'origine du café" sinon le sujet va repartir direct en Religions je pense...

jeudi 21 décembre 2006 à 17:25

QUOTE (Immortel95 @ 21 Dec 2006 à 16:20)

QUOTE (**BabyDoll** @ 21 Dec 2006 à 16:17)

Vous etes entrain de déconner là ?

C'est quoi ça ?

Pourrais-tu produire ce genre de réaction dans les topics de Montana, là est toute la question

Je produis une réaction quand il me semble etre nécessaire que j'en produise

jeudi 21 décembre 2006 à 17:26

QUOTE (**BabyDoll** @ 21 Dec 2006 à 16:25)

QUOTE (Immortel95 @ 21 Dec 2006 à 16:20)

QUOTE (**BabyDoll** @ 21 Dec 2006 à 16:17)

Vous etes entrain de déconner là ?

C'est quoi ça ?

Pourrais-tu produire ce genre de réaction dans les topics de Montana, là est toute la question

Je produis une réaction quand il me semble etre nécessaire que j'en produise

C'est en effet le premier principe de la réaction.

Je bois de l'eau quand j'ai soif.
Je mange quand j'ai faim.

Ma question, et j'avoue qu'elle pouvait paraître aggresive, je m'en excuse, etait :
Face au lion de Montana, quelle aurait été ta réaction.

23 ans (F)

Suisse

jeudi 21 décembre 2006 à 17:29

QUOTE (Lys @ 21 Dec 2006 à 16:24)

Tiens d'ailleurs je conseille de renommer le titre "L'origine du café" sinon le sujet va repartir direct en Religions je pense...

Je voulais vraiment parler du café dans la religion.
Tout d'abord en précisant que le café aurait un lien plus ou moins direct avec l'Islam (ou certains moines selon d'autres versions)
Puis ensuite, en parlant de l'interdiction du café dans certaines religions

Mais bon, c'est pas grave, j'ai pas envie de jouer les emmerdeuses

jeudi 21 décembre 2006 à 17:31

QUOTE (Immortel95 @ 21 Dec 2006 à 16:26)

QUOTE (**BabyDoll** @ 21 Dec 2006 à 16:25)

QUOTE (Immortel95 @ 21 Dec 2006 à 16:20)

QUOTE (**BabyDoll** @ 21 Dec 2006 à 16:17)

Vous etes entrain de déconner là ?

C'est quoi ça ?

Pourrais-tu produire ce genre de réaction dans les topics de Montana, là est toute la question

Je produis une réaction quand il me semble etre nécessaire que j'en produise

Elle aurait été la meme sauf que j'ai pas eu le temps de lire tout les posts de montana, il y en a tellement

jeudi 21 décembre 2006 à 17:33

Dac, au temps pour moi alors

jeudi 21 décembre 2006 à 17:37

QUOTE (Immortel95 @ 21 Dec 2006 à 16:33)

Dac, au temps pour moi alors

Il est vrai que je suis musulmane mais ce n'est pas pour autant que je vais partager l'avis de tout les musulmans qui postent ici .

Caracal

France (13)