Monday 03 December 2007 à 02:34
boire un thé après un repas divise par 4 la quantité de fer absorbée au cours de ce meme repas, un verre d'orange par contre la multiplie par 2 (source un mag de pharmasanté)
à confirmer?
à confirmer?
Monday 03 December 2007 à 10:40
Je confirme. Ayant été végétarienne puis végétalienne stricte pendant 6 ans, je m'étais pas mal renseignée.
Boire du thé diminue effectivement l'absorption de fer (je ne sais plus quelle molécule joue ce rôle) et la vitamine C contenue dans le jus d'orange (ou d'autres fruits et légumes: kiwi; brocoli par exemple) aide au contraire à l'absorber. C'est particulièrement un problème pour les femmes, qui sont souvent de grandes consommatrices de thé, et qui ont besoin d'un apport en fer suffisant pour compenser les pertes dûes aux règles.
Boire du thé diminue effectivement l'absorption de fer (je ne sais plus quelle molécule joue ce rôle) et la vitamine C contenue dans le jus d'orange (ou d'autres fruits et légumes: kiwi; brocoli par exemple) aide au contraire à l'absorber. C'est particulièrement un problème pour les femmes, qui sont souvent de grandes consommatrices de thé, et qui ont besoin d'un apport en fer suffisant pour compenser les pertes dûes aux règles.
Monday 03 December 2007 à 13:19
Quand vous dites "après le repas", quel est l'ordre de durée ? qq minutes, qq heures ?
Monday 03 December 2007 à 14:26
je confirme : le fer n'est absorbé dans l'organisme qu'en présence de vitamines C, jus d'orange ou ce qu'on veut d'ailleurs.
Monday 03 December 2007 à 17:34
Je ne sais pas l'ordre de durée...
mince, je bois vachement de thé
mince, je bois vachement de thé
Monday 03 December 2007 à 17:39
Racnor
Je ne sais pas l'ordre de durée...
mince, je bois vachement de thé
mince, je bois vachement de thé
En même temps, à moins d'être une végétalienne stricte, d'avoir de l'anémie (manque de fer) ou autre problème de santé, ou de boire des litres de thé par jour, ça ne pose pas de si gros problème que ça... J'ai bu jusqu'à deux litres de thé par jour à une période, et je n'ai pas eu de problème, et on n'a jamais noté de carences quelconques dans mes examens de sang.
Puis si tu bois du thé le matin et que tu manges un steak à midi, ça ira très bien
Monday 03 December 2007 à 17:42
je bois pas de thé mais je manque de fer, donc bon...
Monday 03 December 2007 à 18:10
Le fait de boire du thé rend difficile l'absorption du fer par l'organisme, mais c'est rarement ça qui va causer une anémie (ou il faudrait vraiment en boire des litres quotidiennement). Si effectivement on a déjà des problèmes comme dans ton cas, il vaut mieux éviter de boire trop de thé. Mais c'est tout ^^
Monday 03 December 2007 à 18:13
oui j'imagine^^ après je ne suis pas anémiée non plus, c'est juste qu'à part les lentilles je n'aime pas ce qui contient du fer (viande rouge et fruits de mer) et que les lentilles j'en mange pas trop (mais là je me suis fixée d'en manger une fois par semaine)
Heureusement qu'il existe aussi des traitements pour le fer!
tu n'as pas eu de problème toi, ayant été végétalienne et grande buveuse de thé ?
Heureusement qu'il existe aussi des traitements pour le fer!
tu n'as pas eu de problème toi, ayant été végétalienne et grande buveuse de thé ?
Monday 03 December 2007 à 18:16
Azaly
oui j'imagine^^ après je ne suis pas anémiée non plus, c'est juste qu'à part les lentilles je n'aime pas ce qui contient du fer (viande rouge et fruits de mer) et que les lentilles j'en mange pas trop (mais là je me suis fixée d'en manger une fois par semaine)
Heureusement qu'il existe aussi des traitements pour le fer!
tu n'as pas eu de problème toi, ayant été végétalienne et grande buveuse de thé ?
Heureusement qu'il existe aussi des traitements pour le fer!
tu n'as pas eu de problème toi, ayant été végétalienne et grande buveuse de thé ?
Comme je n'ai été vraiment végétalienne que 6 mois, non, je n'ai pas vraiment eu le temps de voir si ça pouvait me poser des problèmes.
Mais j'ai passé 6 ans sans manger de viande rouge (ou même de lentilles, ou très rarement) et je n'ai pas eu de problèmes, même au moment de mes règles (la plupart du temps on est fatiguée, etc. moi pas tellement).
Mais j'ai beaucoup réduit ma consommation de thé, à un moment comme je l'ai dit, c'était facilement deux litres par jour... Aujourd'hui le maximum doit être un litre (ou un litre et demi les jours de grand froid).
Monday 03 December 2007 à 22:04
- Les aliments riches en fer sont la viande, les flocons de céréales, les légumes verts, les légumes secs et les abats. Le fer en provenance de la viande, du poisson ou de la volaille est mieux résorbé que le fer venant des plantes.
- Les fruits et les jus de fruits, riches en vitamine C, favorisent l’absorption du fer contenu dans l’intestin.
- Le tanin (différentes sortes de thé noir) et l’acide oxalique (épinard, rhubarbe) entravent l’absorption du fer, de même que le calcium, le phosphate et les substances de lest ou fibres.
Monday 03 December 2007 à 22:18
justement, tout ce qui contient du fer, j'aime pas! (à part les lentilles)
tu peux rajouter les fruits de mer à la liste
tu peux rajouter les fruits de mer à la liste
Monday 03 December 2007 à 22:58
j'adore la viande donc pas de problème 
mais depuis que j'ai adopté le thé je peux pas m'en passer (faut dire que c'est sacrément efficace pour drainer, enfin pour moi)
mais depuis que j'ai adopté le thé je peux pas m'en passer (faut dire que c'est sacrément efficace pour drainer, enfin pour moi)
Monday 03 December 2007 à 23:58
Le corps absorbe environ 25 % du fer contenu dans la viande, le poisson et la volaille. En revanche, lorsque le fer provient des céréales, des légumes et des fruits, l'absorption est beaucoup moins importante. Vous augmenterez le taux d'absorption du fer contenu dans ces aliments si vous mangez en même temps la vitamine C dans les agrumes, fruits rouges, kiwi, poivrons et pommes de terre, la fructose dans les fruits et jus de fruits, et les protéines de la viande et du poisson.
Vous diminuerez cependant le taux d'absorption du fer de ces aliments si vous les mangez en même temps que ceux de la liste suivante, essayez donc de les consommer séparément des Îufs, du son et du thé.
source: medisite
Ce message a été modifié par lavienrose - Tuesday 04 December 2007 à 00:03.
Vous diminuerez cependant le taux d'absorption du fer de ces aliments si vous les mangez en même temps que ceux de la liste suivante, essayez donc de les consommer séparément des Îufs, du son et du thé.
source: medisite
Ce message a été modifié par lavienrose - Tuesday 04 December 2007 à 00:03.
Tuesday 04 December 2007 à 00:01
Azaly
justement, tout ce qui contient du fer, j'aime pas! (à part les lentilles)
tu peux rajouter les fruits de mer à la liste
tu peux rajouter les fruits de mer à la liste
Augmenter les apports en fer chez l’adolescent comme chez l’adulte pourrait ainsi faire toute la différence, de la cour de récréation à l’amphi. On sait qu’une carence en fer peut être responsable de dysfonctionnements cérébraux affectant à la fois la mémoire et les capacités d’apprentissage.
Mais le cerveau n’est pas le seul à souffrir de ces carences. Les femmes enceintes et les personnes âgées doivent également y être très attentives. Pendant la grossesse, les réserves de fer sont déjà basses et les besoins du bébé augmentent au cours des six derniers mois. L’équilibre en fer de la future mère est menacé d’une carence qui peut affecter de manière irréversible la croissance du cerveau de l’enfant. Les personnes âgées peuvent être atteintes de cette carence à cause d’un régime alimentaire trop pauvre allié à un appareil digestif absorbant mal le fer présent dans les aliments.
Quels que soient l’âge ou le sexe concernés, une telle carence conduit finalement à une baisse du seuil de la douleur, à une interférence dans les mécanismes de contrôle thermique, à une possible augmentation de la chute des cheveux et à une baisse du système immunitaire qui rend le corps plus vulnérable aux infections. En bref, il y a donc de nombreuses raisons de garder un oeil sur nos apports en fer.
source: medisite
Tuesday 04 December 2007 à 00:01
Vive les baked beans et le pain complet \o/ (source de protéines et de fer)
Tuesday 04 December 2007 à 00:09
lavienrose
Le corps absorbe environ 25 % du fer contenu dans la viande, le poisson et la volaille.
En revanche, lorsque le fer provient des céréales, des légumes et des fruits, l'absorption est beaucoup moins importante.
Vous augmenterez le taux d'absorption du fer contenu dans ces aliments si vous mangez en même temps la vitamine C dans les agrumes, fruits rouges, kiwi, poivrons et pommes de terre, la fructose dans les fruits et jus de fruits, et les protéines de la viande et du poisson.
Vous diminuerez cependant le taux d'absorption du fer de ces aliments si vous les mangez en même temps que ceux de la liste suivante, essayez donc de les consommer séparément des Îufs, du son et du thé.
En revanche, lorsque le fer provient des céréales, des légumes et des fruits, l'absorption est beaucoup moins importante.
Vous augmenterez le taux d'absorption du fer contenu dans ces aliments si vous mangez en même temps la vitamine C dans les agrumes, fruits rouges, kiwi, poivrons et pommes de terre, la fructose dans les fruits et jus de fruits, et les protéines de la viande et du poisson.
Vous diminuerez cependant le taux d'absorption du fer de ces aliments si vous les mangez en même temps que ceux de la liste suivante, essayez donc de les consommer séparément des Îufs, du son et du thé.
intéressant
arf, moi je mange tout en meme temps , viande ou poisson avec legumes et fruits (et lentilles dans la soupe faite maison) ; et je mange équilibré de ce point de vue là, beaucoup de fruitsà vitmaine C, (meme en comprimés) , ca ne m'mepeche pas d'etre en anémie pour le fer
(j'ai des comprimés en fer)et le thé un ou deux matins, le reste c'est tisane ou choolat à l'eau (parfois avec céréales / enfin ca dépend quoi.. je suis allergique au gluten)
sinon je fais un effort pour manger au moins une à deux fois par semaine de la viande rouge, mais je n'aime pas trop (je me force)
Ce message a été modifié par giulia38 - Tuesday 04 December 2007 à 00:13.
Tuesday 04 December 2007 à 00:10
lavienrose
Augmenter les apports en fer chez l’adolescent comme chez l’adulte pourrait ainsi faire toute la différence, de la cour de récréation à l’amphi. On sait qu’une carence en fer peut être responsable de dysfonctionnements cérébraux affectant à la fois la mémoire et les capacités d’apprentissage.
Mais le cerveau n’est pas le seul à souffrir de ces carences. Les femmes enceintes et les personnes âgées doivent également y être très attentives. Pendant la grossesse, les réserves de fer sont déjà basses et les besoins du bébé augmentent au cours des six derniers mois. L’équilibre en fer de la future mère est menacé d’une carence qui peut affecter de manière irréversible la croissance du cerveau de l’enfant. Les personnes âgées peuvent être atteintes de cette carence à cause d’un régime alimentaire trop pauvre allié à un appareil digestif absorbant mal le fer présent dans les aliments.
source: medisite
Mais le cerveau n’est pas le seul à souffrir de ces carences. Les femmes enceintes et les personnes âgées doivent également y être très attentives. Pendant la grossesse, les réserves de fer sont déjà basses et les besoins du bébé augmentent au cours des six derniers mois. L’équilibre en fer de la future mère est menacé d’une carence qui peut affecter de manière irréversible la croissance du cerveau de l’enfant. Les personnes âgées peuvent être atteintes de cette carence à cause d’un régime alimentaire trop pauvre allié à un appareil digestif absorbant mal le fer présent dans les aliments.
source: medisite
Plus que le fer, c'est la vitamine B12 qui joue ce rôle si important dans le développement du cerveau. Et si on trouve du fer dans des aliments d'origine animale (d'où le fait que ce soit associé au fer), on n'en trouve pas du tout dans les aliments d'origine végétale (à part les algues, mais celle ci est difficilement absorbable par l'organisme). D'où la supplémentation obligatoire en vitamine B12 pour les végétaliens notamment.
Voilà c'était ma participation.
Tuesday 04 December 2007 à 01:26
giulia38
intéressant
arf, moi je mange tout en meme temps , viande ou poisson avec legumes et fruits (et lentilles dans la soupe faite maison) ; et je mange équilibré de ce point de vue là, beaucoup de fruitsà vitmaine C, (meme en comprimés) , ca ne m'mepeche pas d'etre en anémie pour le fer (j'ai des comprimés en fer)
arf, moi je mange tout en meme temps , viande ou poisson avec legumes et fruits (et lentilles dans la soupe faite maison) ; et je mange équilibré de ce point de vue là, beaucoup de fruitsà vitmaine C, (meme en comprimés) , ca ne m'mepeche pas d'etre en anémie pour le fer
(j'ai des comprimés en fer)c'est pas normal tsé
mais bon les taux sanguins des prises de sang ne sont jamais que des moyennes
c'est que tu dois avoir un probleme d'assimilation alors
ou de déperdition (regles abondantes peut-être)
Tuesday 04 December 2007 à 03:41
Sinon il existe de bons traitements pour le manque de fer, d'ailleurs je vais sans doute en reprendre. Puis dans mes substituts de repas y a du fer et j'ai décidé de manger des lentilles régulièrement (j'avais oublié que j'aimais tant ça! faut dire que c'est pas facile d'en trouver des natures et en petite boîte)
édité pour cohérence de modération
Ce message a été modifié par Chocolate-Popcorn - Tuesday 04 December 2007 à 07:59.
édité pour cohérence de modération
Ce message a été modifié par Chocolate-Popcorn - Tuesday 04 December 2007 à 07:59.
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