Cuisine franÿ§aise

100+

mardi 17 janvier 2006 à 16:22

Tiens une autre

Sauté de Volaille aux Poireaux

Pour: 4 personnes
Durée de préparation environ 1 h

Ingrédients:

- 600 g d'escalope de volaille
- 4 petits poireaux
- 10 cl de crème fleurette
- 1 gousse d'ail
- 1/2 cube de volaille
- 30 g de beurre
- 1 cuil. à soupe de miel
- 1 cuil. à soupe de maïzena
- 3 cuil. à soupe de sauce de soja, 1/2 cuil. à café de gingembre en poudre, noix de muscade, sel, poivre
les proportions sont faites "à vue de nez"

Préparation:

1 Préparer tous les ingrédients.
2 Délayer la maïzena avec la sauce soja.
3 Ajouter le miel, le gingembre, le poivre et l'ail haché.
4 Ajouter la viande coupée en lanières et laisser mariner 30 minutes.
5 Laver les poireaux. Ne laisser que 5 cm de vert. Les débiter en tronçons de 5 cm. Couper ceux-ci en deux.
6 Les faire revenir 5 minutes dans 20 g de beurre.
7 Ajouter la crème fleurette, le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
8 Laisser cuire jusqu'à ce que les lanières de poireaux soient tendres.
9 Sauter les lanières de volaille égouttées dans une autre poêle avec de l'huile et 10 g de beurre.
10 Remuer pour les dorer uniformément puis les retirer.
11 Verser le bouillon de volaille dilué dans 4 cuil. à soupe d'eau chaude et la marinade au mélange poireaux, crème.
12 Laisser les sucs se dissoudre.
13 Ajouter la viande et laissez mijoter 10 minutes en remuant souvent.
14 Laisser cuire 5 min de plus et servir bien chaud!

Une recette simple mais

Luminescence

France

100+

mardi 17 janvier 2006 à 18:21

d'autres à base de poisson?

nalialoca

25 ans

Maroc

100+

mardi 17 janvier 2006 à 22:23

merci julio pour tes recettes, je vais profiter du week end pour les essayer

Mod bien être

100+

mardi 17 janvier 2006 à 22:26

Dis moi Julio, d'où t'es venue cette passion pour l'art culinaire?

100+

dimanche 22 janvier 2006 à 18:00

QUOTE (heitorem @ 17 Jan 2006 à 21:26)

Dis moi Julio, d'où t'es venue cette passion pour l'art culinaire?

J'habite une région où le bien manger est hyper important.
De plus, mes grands parents, mes parents et toute ma famille adorons la bonne bouffe, avec en prime des cuisiniers parmi nous!
Comment pourrai-je déroger à la règle.
C'est une véritable passion, voilà! Que te dire de plus ?
Je suis un épicurien dans l'âme et je veux profiter de la vie à pleine dents...
Je ne sais pas si j'ai répondu à ta question...

Mod bien être

100+

dimanche 22 janvier 2006 à 19:49

message reçu 5/5, bon tu m'invites quand hein???

100+

lundi 23 janvier 2006 à 18:23

viens plutôt l'été, c'est beaucoup plus agréable de manger dehors

Mod bien être

100+

lundi 23 janvier 2006 à 19:47

Merci pour l'invit ! mais j'espère queue t'as pas la mémoire courte...

Pitbull

33 ans

Belgique

100+

lundi 23 janvier 2006 à 21:43

QUOTE (heitorem @ 23 Jan 2006 à 18:47)

Merci pour l'invit ! mais j'espère queue t'as pas la mémoire courte...

copiteur

mouloute

(F)

France (95)

100+

lundi 23 janvier 2006 à 21:46

pittttttttttttttttttttttttttttttt

Mod bien être

100+

lundi 23 janvier 2006 à 22:05

QUOTE (Pitbull @ 23 Jan 2006 à 20:43)

copiteur

baisse d'un ton quand tu parles à ton maitre

Pitbull

33 ans

Belgique

100+

lundi 23 janvier 2006 à 22:14

QUOTE (heitorem @ 23 Jan 2006 à 21:05)

baisse d'un ton quand tu parles à ton maitre

oui maman

100+

mardi 24 janvier 2006 à 11:35

en attendant, voici un site qui va vous faire saliver

MIAM

Tiddus

France

100+

mercredi 01 février 2006 à 09:32

QUOTE (julio1 @ 24 Jan 2006 à 12:35)

en attendant, voici un site qui va vous faire saliver

MIAM

toujours dans les bons plans bouffes toi ! lol !!

STARRAC

100+

mercredi 01 février 2006 à 16:10

QUOTE (julio1 @ 24 Jan 2006 à 04:35)

en attendant, voici un site qui va vous faire saliver

MIAM

L'aveyron ! Superbe département.
Gastronomie et truites sont au rendez-vous
Allez à St geniez d'olt par exemple

ICI

100+

mercredi 01 février 2006 à 18:12

QUOTE (STARRAC @ 01 Feb 2006 à 15:10)

QUOTE (julio1 @ 24 Jan 2006 à 04:35)

en attendant, voici un site qui va vous faire saliver

MIAM

L'aveyron ! Superbe département.
Gastronomie et truites sont au rendez-vous
Allez à St geniez d'olt par exemple

ICI

salut STARRAC, de retour, quel plaisir
oh oui l'Aveyron mais il n'y a pas que ça, tu le sais bien

Tiddus

France

100+

jeudi 02 février 2006 à 11:41

QUOTE (STARRAC @ 01 Feb 2006 à 17:10)

QUOTE (julio1 @ 24 Jan 2006 à 04:35)

en attendant, voici un site qui va vous faire saliver

MIAM

L'aveyron ! Superbe département.
Gastronomie et truites sont au rendez-vous
Allez à St geniez d'olt par exemple

ICI

STARRAC.... attends ton pseudo me dit vaguement quelque chose .... Ah oui !! le retour !! Ravie de te retrouver

STARRAC

100+

jeudi 02 février 2006 à 18:40

oui même que je vais devoir changer de nom, car j'ai vu qu'il y avait un staracc......
je vais opter pour KIKIWI973

100+

jeudi 02 février 2006 à 22:56

Tiens, tiens, les retrouvailles

mais on est ici pour bouffer

Tiddus

France

100+